2011年 01月 14日
みなさんに助けらて、何とか下ごしらえ |
出張準備も慌しい中、今日は各店の看板の下ごしらえだけで手一杯。
ロゴ抜きと金物の溶接、ベース板は出来ましたが、組み立てるのはしばらくお預け。
今朝1時に「salvatore東京大井町アトレー店」の搬入には間に合わず、
クリエさんにヘルプ。夜間にちょっとトラブルがあったようですが
窯の搬入で現地入りしてた江田島氏が機転を利かせて何とか解決。
クリエさん。江田島さん。有難う御座います。感謝します。
韓国に2号店をオープンさせた「salvatore korea」にピザ指導に行ってた大西誠氏が
梅田店、心斎橋店のメニュー指導に直接インチョン空港から帰国して連絡を頂いたので
時間を合わせて1234ゴロセッタで軽く食事を頂きました。
私も残務があるので足早に退散し、誠さんはそのまま京都店、静岡店へ
大西さんが凄いなぁと思うのは、世界チャンピオンなのはもちろんですが、
全国の自社店舗に指導に回る忙しい合間に各地の他店にもこまめに顔出して、
この業界を盛り上げようと積極的に動いてるところです。
忙しい時にはサルバトーレ店の3輪バイクで自らデリバリーに行くこともあるとか?
取締役・世界チャンピオンが宅配してる姿は信じられませんが(笑)本当らしいです。
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by tetsuken-iron
| 2011-01-14 21:04
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