2010年 01月 15日
pizzeria Va Booo 火入れ |
今日は「Pizzeria Va Booo」さんのピザ窯に火入れをしました。
火入れを行う前に、煙突用の水フィルターのスイッチを押したのですが、
ファンだけ回って水が出てこない・・・
水道管の接続も電磁バルブの結線・配管も出来ているのに?
まさかと思って水道管を点検しに店裏へ回ったら、すべて凍っており
水フィルターの内外も凍っていて全く動作していません。
室外機から吹き出てくる風の温度を測ったらマイナス13℃!そりゃぁ凍るわ。
と言う事は煙突配管をしてる時に死ぬほど寒かった一昨日は今日よりも寒く
マイナス15℃以下か?よくそんなとこで1日居てたもんですね。(ぶるぶる)
電気屋さんも冷媒管の溶接が全く着かなかったと言ってましたから
強烈な寒さですね。
今日は煙突の火入れですので水フィルターは動作しなくても
短時間なので、ピザを焼くオーナーの「岸本充浩」さんと「鹿子嶋健太郎」さんも御揃いで
予定通り執り行いました。
お2人経歴は
岸本充浩(きしもとみつひろ)
ナポリ メルジェリーナ・Don Salbatore
鹿子嶋健太郎(かごしまけんたろう)
ナポリ・da Attilio・Marino
とお二人とも本場で数年の経験を積んでいるピザ職人です。
オープンは2月8日 北区西天満5丁目13-12 「Pizzeria Va Booo」
2月は夜のみの営業で、3月からはお昼もやってます。
・・・とその火入れをしてる最中に昨日お会いした
「東秀葛 絵青」さんが突然ピッツェリアへ現れ、
たまたま今日は向かいのスタジオに劇団のみなさんと居れるとの事で
早速ご挨拶がてら寄せて頂きました。 http://syogeki.com/index.htm
昨夜「youTube」で見た役者さん達がお揃いで
以前伊勢の戦国時代村で拝見した「御竹 龍雪(みたけ りゅうせつ)」さんも居られました。
忍者役の俳優さんでその身のこなしは当時釘付けで見入って居りました。
私の子供の頃の夢だった時代劇俳優がこんなとこで開花しそうなぐらいの満足感です。
その後も渡部氏と日本刀の話で盛り上がってしまいました。
今日も盛り沢山ですが、まだまだこれからです。
夜から名古屋出発の時間までドラゴンタイガーへ行って来ます。
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http://miya-hiro.jp
by tetsuken-iron
| 2010-01-15 18:02
| ピザ窯 煙突工事