2011年 05月 15日
札幌→恵庭→千歳 |
今朝はまず昨日仮囲いで確認出来なかった、「salvatore cuomo 札幌店」の
材料の搬入ルートを確認後、「pizzeria Cervo」恵庭市黄金町2-19-7へ
行列の出来るこのお店はランチ営業を11時からと早めに設定いるにも係らず
私が到着した開店15分前にはすでに駐車場と入り口にも沢山んのお客さんの列が!
オーナーに開店前に窯を拝見させて頂くお話をしておりましたが、
お店の入口に並んで居られるお客さんの行列で中々入れない・・・
「ちょっと通して頂けますか?」とお店に入ろうとすると・・・その中のお客さんに(苦笑)
「みんな並んでるんですよ!順番並んで下さい」と怒られましたが
「すみません」と会釈をしながら業者ですと通して頂き、店内に入ることが出来ました。
そしていきなり目の前に見えたのは素晴らしい窯のタイルのライン(本当に綺麗なラインです)
ピッツァイオーロの稲船さんと店長の白木さんともお話させて頂き、
さすが元バンドをされていたオーナーの東島さんらしい、
挿入パーラの受け台がシンバルとシャフトの上にLPレコードと言う粋なセッティングです。
席を作りましたのでどうぞとテーブルに案内して頂き、1人でメニューを見てると・・・?
隣のテーブルの2人が声を掛けて来たのですが、北海道のしかも恵庭に知り合い居ないし?
誰だろうと思ってお話すると昨日ORIZZONTE GPの晴に来られてましたねと
コックの大矢さんに声をかけて頂き、本当に奇遇ですね(^.^)とびっくり。
マルゲリータを1枚頂いて、すぐに次に現調へ千歳駅に向かいました。
次に現調するお店は北海道千歳市泉郷479番地の「花茶」の小栗さんの店舗
忙しい時間帯の現調でしたが、交通手段が無く、態々駅まで車で迎えに来て頂きました。
迎えに来て頂いたのは小栗さんのお母様で、車中にずっと北海道ですか?とお尋ねすると
私は高知県の出身ですと、おっしゃるので気になった私はなぜ北海道に嫁いんだのですか?
とお尋ねすると1970年の「大阪万博」で主人と知り合い、ここへ嫁ぎましたとお聞きし
小学生時代に大阪万博は幾度と足を運んだ万博通の私は何んとなく嬉しく思いました。
車を走らせる事、約30分ぐらいでしょうか景色は地平線の先まで見えるような広大な土地に
花茶さんのお店があり、お店の裏には農園と牧場と言う、本当に素晴らしいロケーションで
オーナーを待っている間に名物のアイスクリームをどうですかとお母様におっしゃって頂き、
見たことも無いアイスクリームがあったので、それをお願いしました。
それはなんと泡盛アイス。本当に泡盛で造られ、さっぱりとした初めて味わう食感でした。
オーナーの小栗さんは今年1~3月までイスキア島のガエターノさんのお店で修行をされ、
今回ピザ窯と煙突の工事をご依頼頂きました。
このお店付近の今朝は気温2℃と可也冷え込んだらしく、桜もやっと2分咲きの状態。
こんな素晴らしいロケーションで仕事をさせて頂けるのは有難いですね。
この2日間、北海道の心温かい人達に大変お世話になり感謝もうしあげます。有難う御座いました。
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by tetsuken-iron
| 2011-05-15 23:35
| ピザ窯 煙突工事